Welcome
ようこそCRAFT ALE CHIGIRA（クラフトエール チギラ）へ！
２０２４年６月！醸造に係る免許を取得して、醸造を開始しいよいよ８月より販売開始する運びとなりました。
群馬県桐生市新里町で、私が創るクラフトビールは、本来の業種である根っからの職人気質な男が創るクラフトマンシップ溢れる特別なクラフトビールです。こだわり有る麦芽とホップを使用しアメリカンテイストな香りや風味を感じられるビールです。ビールを愛する全ての世代へのエール！そんな想いを込めてたエールビールです。
そしてこれからも、多くの人達に飲んでもらえるようなクラフトビールとなるよう日々丹精込めてクラフトして参りますのでご支援、ご愛好をよろしくお願いいたします。
CRAFT ALE CHIGIRA
代表兼CRAFTMAN 千明 昌行
（Chigira Masayuki）
about us
CRAFT ALE CHIGIRA
群馬県赤城山（あかぎやま）中腹に醸造所を建設し、そこで制作するクラフトビールは、赤城山の地下水を利用したペールエール、インディアブラックペールエール、スタウトエールの３種類です。
のんびりしてゆっくりと味わいながら飲んでいただけるようなクラフトビールを目指しています。
ラベルは、我が家のマスコット犬（名は”ホップ”）をモチーフにしました。ホップくんを見かけたら是非ご堪能ください。
Instagramでも情報発信しています。よろしければ是非フォローをお願いします。
https://www.instagram.com/craft_ale_chigira
CRAFT ALE CHIGIRAの使う材料
私が造るクラフトビールの材料は、感銘を受けた味を再現するためにすべてアメリカ産を使用することとしました。造るにあたっては材料と発酵温度と発酵時間で大きく味も風合いも変わってしまいます。”あの味に”近づけるために精進してまいります。
そして、私の作ったエールビールを皆様の手に届けるため、一つ一つこだわりを持って丁寧に制作していきます。
1
麦芽
クラフトビール醸造用にアメリカで栽培された大麦で、穂に２列の穂がつく品種を使用しています。とてもクリアで透明感のあるモルトの香りと味わいを与える麦芽です
アメリカ産
2
ホップ
ホップは、アイダホ７、モザイク、アザッカを使用しており、どれもトロピカルフルーツの香りが高くフルーティーな風味を与えてくれます。
アメリカ産
3
酵母
酵母は、アメリカ東海岸と西海岸をイメージした酵母をそれぞれ取り寄せて使用しています。
アメリカ産
330cc
Beer Bottles
販売ボトル容量
Craft Beers Brewed in Our Brewery
INDIA
PALE ALE
アメリカ西海岸を
イメージしたクラフトビール
HAZY INDIA
PALE ALE
アメリカ東海岸を
イメージしたクラフトビール
india black ale
アメリカンな黒の
クラフトビール
STOUT
新たな黒の
クラフトビール
beer of the month
India Pale Ale
CRAFT ALE CHIGIRAのインディアペールエールは、アメリカ西海岸をイメージした、モザイクホップとアザッカホップを大量に使用して、ガツンとした苦みにトロピカルな香りがして、アルコール度数をやや上げ、琥珀色のクラフトビールです。
Hazy India Pale Ale
CRAFT ALE CHIGIRAのHaZYインディアペールエールは、アメリカ東海岸をイメージした、モザイクホップとギャラクシーなどを使用した柑橘系の香り豊かなIPAクラフトビールになっています。
India Black Ale
CRAFT ALE CHIGIRAのインディアブラックエールは、王道のアメリカンホップを使用した、チョコレートモルトとローストバーレイで黒みがかかり、麦芽の本来の苦みや香りが複雑に絡み合うクラフトビールになっています。
Stout
CRAFT ALE CHIGIRAのスタウトビールは、アルコール度数を少し上げて、ロースト麦芽からのチョコレートっぽい苦味に対し、乳糖を加えほんのり甘みの感じるビールに仕上げました。
BrewerBlog
🍺２０２４年８月販売開始🍺
🌟0703WIPA🌟
alc8.0% Style American IPA定番IPAよりモルトを３割り増し、ハイアルコールの８％にホップはアメリカンホップのモザイク、シトラス、アイダホ７で香り付け、更にクライオモザイク（DDH）で仕上げました […]
Influence of Hop ⭐️新作⭐️
alc6.5% Style EW Coast Hibrid IPAクラフトエールチギラでは、定番のモザイクからのギャラクシー、ネルソンソーヴィンで一度香り付けし、更にクライオモザイクで追いポップ！ダブルドライホイップ（D […]
0703 STOUT
今回はチワワの”チャチャ”をモチーフにしたラベルです。使用材料は、メインモルトをアメリカ産２Row、色味付けに発祥の地イギリス産チョコモルトやローストバーレイをホップはもちろんアメリカ産イーストはその名も”USー０５”ビ […]
🌟NEWS🌟
２０２５年元旦より
ピンクのホップくんラベルで
Influence of HOP 販売開始！！
定番のモザイクからギャラクシー、ネルソンソーヴィンで１度香りつけし、更にクライオモザイクで追いホイップ
ダブルドライホイップ（DDH)で
柑橘系アロマ増し増しで
いつもよりオーツ麦、小麦の量を増やし
０７０３HAZYより濁りが増し
更に東海岸な味わいのクラフトビールです
イベント参加情報
下記イベントにて、販売を予定しています。
”ホップくん”を見かけたら
是非お立ち寄りください。
🌟2025.4.9(Wed)〜13(Sun)幕張メッセにて
「日本クラフトビール誕生３０周年記念イベント」
が開催されます。
CRAFT ALE CHIGIRAも参加いたします。
クリック→https://0423craft.beer/expo2025/
※イベント参加が決まり次第掲載していきます。
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https://www.instagram.com/craft_ale_chigira